کی پیداوارچپچپا کینڈی بنانے والی مشینچپچپا مکس بنانے کے ساتھ شروع ہوتا ہے. یہ مکسچر عام طور پر مکئی کا شربت، چینی، جیلیٹن، پانی اور ذائقے جیسے اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے۔ اجزاء کو احتیاط سے ماپا جاتا ہے اور ایک بڑی کیتلی میں ملایا جاتا ہے۔ کیتلی کو ایک مخصوص درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے تاکہ اجزاء آپس میں مل کر ایک گاڑھا، چپچپا مائع بن جائیں۔
A چپچپا بنانے والی مشینچپچپا بنانے کے عمل میں ایک ضروری آلہ ہے۔ یہ مشینیں ان مسوڑوں کو مکس کرنے، شکل دینے اور پیک کرنے کے لیے ذمہ دار ہیں جنہیں ہم سب کھانا پسند کرتے ہیں۔ اس مضمون میں، ہم فج بنانے کے لیے استعمال ہونے والی مشینوں کی مختلف اقسام اور کینڈی بنانے کے عمل میں ان کے کردار کو دیکھیں گے۔
1. ہلچل اور کھانا پکانے کا سامان
فج بنانے کا پہلا قدم اجزاء کو ملانا اور پکانا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں فج کے ذائقہ، رنگ اور ساخت کا تعین کیا جاتا ہے۔ کامل مستقل مزاجی اور ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، اختلاط اور کھانا پکانے کے خصوصی آلات کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں سٹینلیس سٹیل کے مکسنگ ٹینک، کوک ویئر اور بلینڈر شامل ہیں جو گرم کرنے، ٹھنڈا کرنے اور اجزاء کو قطعی وضاحتوں کے مطابق ملانے کے قابل ہیں۔
اختلاط اور کھانا پکانے کا سامان اجزاء کو ملانے، مرکب کو صحیح درجہ حرارت پر پکانے، اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ذمہ دار ہے کہ تمام ذائقے یکساں طور پر تقسیم ہوں۔ یہ قدم اپنے فج کے لیے مطلوبہ ذائقہ اور ساخت حاصل کرنے کے لیے اہم ہے۔
2. ڈپازٹ مشین
ایک بار جب آپ اپنا فج مکسچر تیار کرلیں تو آپ کو اسے مانوس فج شکل میں ڈھالنا ہوگا۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ڈپازٹ مشینیں کھیل میں آتی ہیں۔ جمع کرنے والی مشینوں کا استعمال فج مکسچر کو سانچوں میں ڈالنے کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ مطلوبہ شکل اور سائز کی کینڈی بنائی جا سکے۔ یہ مشینیں درست پمپس اور نوزلز سے لیس ہیں جو یکساں شکل اور سائز کو یقینی بناتے ہوئے سانچوں میں فج مکسچر کو درست طریقے سے انجیکشن دیتے ہیں۔
ڈپازٹ کرنے والی مشین کو مختلف شکلوں کی چپچپا کینڈی تیار کرنے کے لیے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، جس میں چپچپا ریچھ، چپچپا کیڑے، پھلوں کی چپچپا کینڈی وغیرہ شامل ہیں۔ وہ ایک ہی بیچ میں متعدد رنگوں اور ذائقوں کو تیار کرنے کی بھی صلاحیت رکھتی ہیں، جس سے وہ ورسٹائل اور چپچپا پیداوار میں موثر ہیں۔ .
3. کولنگ ٹنل
ایک بار فونڈنٹ مکسچر کو سانچے میں رکھ دیا جائے تو اسے ٹھنڈا اور مضبوط ہونا ضروری ہے۔ اس مقصد کے لیے کولنگ ٹنلز کا استعمال کیا جاتا ہے، جو فج کو مضبوط کرنے کے لیے ایک کنٹرول شدہ ماحول فراہم کرتی ہے۔ ٹھنڈک کا عمل اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ فج اپنی شکل اور ساخت کو برقرار رکھے اور پیکیجنگ کے لیے تیار ہو۔
کولنگ ٹنل مسوڑوں کو تیز اور حتیٰ کہ ٹھنڈک کو فروغ دینے اور انہیں چپکنے یا خراب ہونے سے روکنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ وہ کینڈی کو سیٹ کرنے کے لیے ایک حفظان صحت کا ماحول بھی فراہم کرتے ہیں، جس سے آلودگی کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ کولنگ ٹنلز فج بنانے کے عمل کا ایک اہم حصہ ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کینڈی مزید پروسیسنگ کے لیے تیار ہیں۔
4. کوٹنگ اور پالش کرنے والی مشین
ایک بار فج کی شکل اور ٹھنڈا ہونے کے بعد، اس کی ظاہری شکل اور ذائقہ کو بڑھانے کے لیے اس پر مزید کارروائی کی جا سکتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، کوٹنگ اور پالش کرنے والی مشین کا استعمال کرکے چینی یا موم کی پتلی تہہ کو فونڈنٹ کی سطح پر لگائیں۔ یہ کینڈیوں کو ایک ہموار، چمکدار ظہور دیتا ہے جس میں مٹھاس کا اشارہ ملتا ہے جو ان کے ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔
کوٹنگ اور پالش کرنے والی مشینیں گھومنے والے ڈرموں یا بیلٹوں سے لیس ہوتی ہیں جو کوٹنگ کے لگتے ہی فونڈینٹ کو آہستہ سے رول کرتی ہیں۔ یہ عمل یقینی بناتا ہے کہ کینڈی کو یکساں طور پر لیپت اور پالش کیا گیا ہے، جس کے نتیجے میں ایک یکساں اور پرکشش تکمیل ہوتی ہے۔ کوٹنگ اور پالش کرنے والی مشینیں چپچپا کینڈیوں کے لیے خاص طور پر مقبول ہیں کیونکہ وہ کینڈیوں کو ایک منفرد چمک اور ساخت دیتی ہیں جو صارفین کے لیے پرکشش ہوتی ہے۔
5. پیکجنگ کا سامان
چپچپا پیداوار کا آخری مرحلہ پیکیجنگ ہے۔ پیکیجنگ کا سامان انفرادی ریپرز، بیگز یا کنٹینرز میں بند کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جو تقسیم اور استعمال کے لیے تیار ہیں۔ اس سامان میں خودکار بیگنگ مشینیں، فلو ریپرز اور لیبلنگ مشینیں شامل ہو سکتی ہیں تاکہ پیکیجنگ کے عمل کو ہموار کیا جا سکے اور یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گومیز کو محفوظ طریقے سے سیل اور لیبل لگایا گیا ہے۔
پیکیجنگ کا سامان مختلف اشکال اور سائز کے گومیوں کے ساتھ ساتھ پیکیجنگ مواد کی ایک قسم کو سنبھالنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس میں چھیڑ چھاڑ کی واضح مہریں اور تاریخ کے کوڈز کو لاگو کرنے کی صلاحیت بھی ہے، جو مسوڑوں کے معیار اور حفاظت کو یقینی بناتی ہے۔ پیکجنگ کا سامان گمیز کی حتمی پیشکش میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جس سے وہ خوردہ شیلف تک پہنچ سکتے ہیں اور صارفین اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
کے تکنیکی پیرامیٹرز درج ذیل ہیں۔چپچپا بنانے کا سامان：
تکنیکی وضاحتیں
| ماڈل | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| صلاحیت | 150 کلوگرام فی گھنٹہ | 300 کلوگرام فی گھنٹہ | 450 کلوگرام فی گھنٹہ | 600 کلوگرام فی گھنٹہ |
| کینڈی کا وزن | کینڈی کے سائز کے مطابق | |||
| جمع کرنے کی رفتار | 45 ～55n/منٹ | 45 ～55n/منٹ | 45 ～55n/منٹ | 45 ～55n/منٹ |
| کام کرنے کی حالت | درجہ حرارت：20～25℃نمی：55% | |||
| کل طاقت | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| کل لمبائی | 18m | 18m | 18m | 18m |
| مجموعی وزن | 3000 کلوگرام | 4500 کلوگرام | 5000 کلوگرام | 6000 کلوگرام |
پوسٹ ٹائم: جنوری 31-2024